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Steak im Senfmantel

Steak im Senfmantel
 Zubereitungs-/Kochdauer  30min / 30min

 Zutaten  4 Schweinrückensteaks

4 Tl PIEMONTER FEIGEN SAUCE

2 Tl BÄRLAUCH SENF

2 Tl miori´s Balsamico Bianco

3 Tl miori´s Land-Öl

Etwas Salz und schwarzer Pfeffer

2 Tl Butterschmalz

1 kleine Zwiebel

250 g kleine Champignons

etwas Gemüsebrühe


 Beschreibung  Zutaten, leckere Delikatessen, feine Weine und weitere Rezepte finden Sie auf www.miori.de oder direkt in unserem Ladenlokal in der Saarbrücker Straße 148-158 in Saarbrücken/Fechingen.


 Zubereitung  Essig, Öl, Senf , Feigen, Sosse und Pfeffer verrühren.
Mit dieser Marinade die Steaks gut einreiben und mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Den Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Steaks 5 Min. je Seite bei mittlerer Hitze braten.
Inzwischen die Zwiebeln würfeln. Die Steaks aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
Den Bratenfond mit etwas Brühe ablöschen.
Die Zwiebeln darin glasig dünsten und die Champignons und den Rest Brühe zugeben.
Leicht einköcheln lassen und über die fertigen Steaks geben.
Servieren sie dazu Kartoffelpürree und einen bunten Salat.

Unsere Weinempfehlung dazu: PIEDEMONTE MERLOT DO


Eingestellt von: miori


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