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Pikanter Käse süss

Pikanter Käse süss

 Zubereitungs-/Kochdauer 

20min / 20min

 Zutaten 

1 mittelgroßen Stiel Rosmarin

4 El Akazienhonig

2-3 Orangen (unbehandelt)

12 kleine Ziegenfrischkäse

1 Fl Balsamico di Modena, fruchtig verfeinert mit Feige

 Beschreibung 

Zutaten, leckere Delikatessen, feine Weine und weitere Rezepte finden Sie auf www.miori.de oder direkt in unserem Ladenlokal in der Saarbrücker Straße 148-158 in Saarbrücken/Fechingen.

 Zubereitung 

Zwei Esslöffel Rosmarinblätter vom Stiel zupfen.
Die Haut einer Orange dünn abschälen. 1/4 l Saft aus den Früchten pressen und
durch ein feines Sieb gießen.
Den Saft mit dem Rosmarin im Topf bei mittlerer Hitze ca. 10 Min. auf die Hälfte
einkochen.
Die Orangenspäne in den letzten 2 Min. dazugeben.
Abkühlen lassen und den Honig unterrühren.

Den Ziegenfrischkäse auf vier Teller verteilen, die Orangensoße über den Käse
geben und mit Balsamico di Modena, fruchtig verfeinert mit Feige beträufeln.
Dazu servieren Sie Fluet.

Unsere Weinempfehlung dazu: PIEDEMONTE CHARDONNAY DO

Eingestellt von: miori

© 2009 - 2010 Saarländische Wochenblatt
Verlagsgesellschaft mbH

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